Waldhütte 2025

Kulinarische und andere Höhenflüge unter Freunden.

30. Dezember 2025: Kalte Platte

Lachen ist gesund.

Das Auge isst mit.

Marroni mit Herrchen.

Auch Louis ist mit von der Partie.

Man weiss gar nich wo anfangen.

Die WC-Türe muss ein wenig offen sein wegen der Belüftung...

Am Zerozecco kann's jedenfalls nicht liegen.

Ist der Hund zufrieden ist es der Mensch auch.

17. Dezember 2025: Spaghettiplausch

Zuerst die Arbeit.

Wie Weihnachten!

Excelente Vorspeise.

Was soll denn das?

Unser Aufpasser (links).

Käse auf al tonno...

...das versteht auch Louis nicht.

Der Fotograf fehlt leider wieder auf dem Bild.

Alles was noch übrig blieb.

Die süsseste Versuchung.

3. Dezember 2025: US Beef

Vom Chämi-Metzg für rund Hundert Franken ...

... aber von allerbester Qualität.

Dazu feine Herrdöpfeli.

Das ist Team-Work.

Das Auge isst mit.

Welche Regeln gelten nun?

Bitte diesmal bessere Karten.

19. November 2025: Käsefondue

Die weltbeste Käsesuppe...

...aber viel zu wenig.

So ein Käse – einer fehlt leider.

5. November 2025: Lachsfilet

Übrigens: die WC-Türe bleibt fortan zu.

Unser liebstes Gemüse: Lauch.

Der sehnlichst erwartete Fisch kommt.

Jetzt geht zum Apéro.

Währen der Lauch vor sich hin köchelt.

Wie auch der Safran-Risotto.

Auf den Grill damit.

Der Countdown läuft.

Bon appétit.

8. Oktober 2025: Kürbiscrèmesuppe

Käse und Olivenbrot.

Da ist doch der Käse in die Suppe geplumst...

Wenn Geniesser andächtig geniessen.

Was will man mehr?

Kurt in seinem Element.

24. September 2025: Lauchgratin

Sterne-Koch in seinem Element.

Das kommt gut!

Der Grill ist auch ein Backofen.

Zeit für einen Apéro...

...und einen kleinen Schwatz.

Voilà – mit frischen Kräuter garniert.

Mindestens fünf Sterne!

17. September 2025: Flammkuchen

Ein neuer Apéro wird degustiert.

Fleissige Küchenhelfer.

Flammkuchen auf dem Grill grilliert.

Absolut gelungen!

Das restliche Gemüse kommt auf den neuen Herd.

Vorab aber ein Salat à la Viktor.

Danach wieder eine Schwedentorte.

Sprunggewaltig!

Und alle sind zufrieden.

4. September 2025: Sparerybs

Zuerst mal ankommen.

Den Schnippel durch die Lasche zieh'n.

Première mit dem Stahlblech.

Ob das wohl gut kommt?

Es kam gut.

Auch die Spararybs waren perfekt.

Er (Pardon: Sie) musste zuschauen.

Endlich mal gute Karten!

Hauptsache es macht Spass.

21. August 2025: Siedfleischsalat

Aufs Wohl mit Zerozecco.

Grosse Erwartungshaltung.

Bin ja sooo gespannt.

Zu erst ein Foto zur Erinnerung.

Perfekt verfeinert vom Chefkoch.

Der Countdown läuft.

Kein Krümmel blieb vorig!

Dessert – immer Spitze!

Das gehört halt leider auch dazu.

9. August 2025

Herzlich Willkommen: Maroni von Mäuschen.

3. August 2025

Mäuschen – wir vermissen dich.

7. August 2025: Lammkoteletts

Die schönsten Feta-Würfeli.

Das Beste vom Chämi Metzg.

Liebevoll gegrillt.

Das muss noch fotografiert werden.

Ein Bild für die Ewigkeit.

Der kritische Blick des Weinkenners.

Die Vorfreude ist gross.

...und es hat geschmeckt.

So geht Dessert.

Kurt hat immer noch Hunger.

Jedem seine eigene Tasse.

René im Glück.

24. Juli 2025: Wurst-Käse-Salat

Arbeiten im Garten Eden.

Der runde Tisch ist neu.

Und in der Mitte der weltbeste Wurst-Käse-Salat.

Das Auge isst mit.

Ein zufriedener Chef.

Schnell noch eine kurze Mitteilung an die Liebste.

Zwei stolze Freunde.

26. Juni 2025: Siedfleisch-Salat

Siedfleisch vom Chämi Metzg.

Vorfreude ist die schönste Freude.

Cheeeees!

Feinschmecker.

Noch ein Bild für die Ewigkeit.

Sancho auf Mäusejagd.

12. Juni 2025: Koteletts

Zuerst mal den Rasen mähen.

Stücke vom Schwein.

Es war heute wider Cabrio-Wetter.

Die Vorspeise war sehr gesund.

Danach gehts um viel Geld.

Warum dauert das so lange?.

Siehe die Tafel untern links.

So sehen Sieger aus.

29. Mai 2025: Wurst und Spargelsalat

Die Vorfreude ist riesig.

Vom Chämimetzger.

Aber nur ein Glas.

Exquisit: Viktor's Spezialsalat.

Darum ist da so.

Eine Fremde in meinem Bett!

Mal etwas gesundes.

Wie bei den Pfadfindern im Wald.

15. Mai 2025: Spargeln zum Zweiten

Viel Arbeit.

Wer bist du denn?

Ein bisschen Spass muss sein.

Alles vom Feinsten!

Nein Sancho – nicht für dich!

Der Chefkoch persönlich

Die will doch wohl nicht in mein Körbchen?

Nein, was für eine friedliche Welt.

Ich will aber auch ein so grosses Bettchen!

Gilt nur für die oberste Stufe.

Soll ich oder soll ich nicht?

1. Mai 2025: Spargeln zum Ersten

Kleiner Apéro.

Da werden Jugenderinnerungen wach.

Küchenarbeit oder was?

Das wird wieder ein Festessen!

Ein bisschen Salz gehört dazu.

Kartoffeln im Ofen.

Was für ein Sonnentag!

Es ist angerichtet.

Butterzarte Spargeln in Süddeutschland eingekauft.

Zum Wohl und danke für den feinen Rohschinken!

Wie Gott in Frankreich.

Nur die Karten waren weniger toll.

17. April 2025: Spaghetti Bolognese

Salat ganz frisch zubereitet.

Al dente?

Noch ein ganz wenig Salz.

Vielleicht doch lieber mit dem Messer zerkleinern?

Eine gelungene Sauce Bolognese.

Es ist kurz vor Ostern.

Für jeden gibts noch ein selbstgemachtes Zöpfli.

3. April 2025: Kartoffel-/Lauch-Gratin

Käse darüber und ab in den Ofen.

Zeit für einen Schwatz.

Der schönste Sonnen-Tag.

Was haben die beiden wohl entdeckt?

Das hätte sicher auch Viktor gemundet.

Es sieht nicht nur himmlisch aus ...

... es schmeckt auch phantastisch!

Zu viele Algen im Pool?

Und zum Schluss wieder eine Tasse Kaffee.

20. März 2025: Pouletflügeli 

Der Risotto dauert am längsten.

Der Kameramann.

Wir stossen hier auf Kurt an.

Und es schmeckt.

Auch der Abwasch muss sein.

René hat die besten Karten.

6. März 2025: Lammkoteletts

Die Ruhe erleben.

Neue Haushaltartikel sind immer Willkommen.

Die obligate Grillreinigung.

Was für Prachtexemplare.

Ausgerechnet jetzt geht das Gas aus!

Das kommt sicher gut.

Fingertest.

Test bestanden.

Unser Dessert-Sponsor.

Stiller Geniesser. Sein Lieblingsdessert.

20. Februar 2025: Lachsfilet

Perfekt geschnittene Lauchstreifen.

15 Gault Millau Punkte!

Da entsteht was Grosses.

Die Spannung wächst.

Ein nahezu perfekte Menu...

...muss doch verewigt werden.

Können wir jetzt endlich Essen?

6. Februar 2025: Koteletts

Die Vorfreude ist gross.

Mein Lieblingsgericht.

Einfach unwiderstehlich.

Der stolze Chef de cuisine.

Der stille Geniesser.

Und zum Schluss?

23. Januar 2025: Risotto Carbonara

Kostprobe.

Ein zufriedener Koch.

Gibts noch mehr davon?

Es mundet allen.

Noch etwas Grünzeug.

Kleine Himmelsschnitte zum Abschluss.

8. Januar 2025: Fondue

Alles was davon noch übrig geblieben ist.

Zum Kaffee frische Früchte ...

... und einen Panettone aus dem Tessin.

Der Schef hat allen Grund zum Schmunzeln ...

... wenn fleissige Helfer auch noch abwaschen.